Η Κεφαλογραβιέρα είναι προϊόν Π.Ο.Π (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) και παράγεται αποκλειστικά από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα.

Συσκευασίες

• Κεφάλι 9 kg
• Μισό κεφάλι σε vacuum επί ζυγίω

Ξέρατε ότι

• Η κεφαλογραβιέρα παράγεται σε διάφορες περιοχές της χώρας, αλλά έχει κατοχυρωθεί ως ΠΟΠ στην Αιτωλοακαρνανία, την Ήπειρο και τη Δυτική Μακεδονία.
• Είναι ένα τυρί ελαφρά μαλακό, αλλά καθώς ωριμάζει σκληραίνει. Το χρώμα του είναι σχεδόν λευκό, με διάσπαρτες, μικρές τρυπούλες. Η κεφαλογραβιέρα είναι πιο αλμυρή από τις περισσότερες γραβιέρες κι η γεύση της παραπέμπει σε ξηρούς καρπούς και σε βούτυρο

Υγεία & Διατροφή

• Έχει υψηλή θρεπτική αξία, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες Α, D και Ε και σε θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή.

Προτάσεις κατανάλωσης

•  Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο τυρί, στη μαγειρική ως συστατικό συνταγής, τριμμένο στα μακαρόνια, σκέτη ως σαγανάκι ενώ μπορεί να συνοδέψει τέλεια το κρασί σας.

Διατροφικά